东山白蜜为地理标志证明商标。吉林省吉林市特产,亦称“长白山白蜜”,起源于长白山野生蜂蜜,它经历了数千年的历史演变,唐、宋、明、清时期,蜂蜜随着贡品、商品、礼品的发展,逐渐分类出白蜜、红蜜、黄蜜、生蜜、熟蜜、清蜜、浑蜜等品种。清朝将白蜜列为上品。吉林官府每年定期向朝廷进送白蜜贡品,从此形成吉林白蜜的品牌;民国时期吉林白蜜从贡品演变为民间珍贵的食品,流通国内外,解放后吉林白蜜发展为吉林东山白蜜。
东山白蜜原料是椴树蜜,采自长白山深山。俗话说:”南方荔枝,北方椴树”椴树蜜的保健辅助作用有:清火、解毒、抑菌、助消化、养容驻颜、护肝、护肾、软化心脑血管、延缓衰老等保健辅助功能,另外还有润肺、化痰、理气、消滞、增加呼吸道粘膜分泌、促进胃液分泌等效果,可润肠,防便秘、防肠癌。
吉林白蜜在长白山天然椴树林中生产的特种椴树白蜜,无污染、无任何添加剂,自然成熟并形成洁白细腻的结晶状态,长期保持着椴树蜂蜜特有的芳香郁甜的天然味感。主要含葡萄糖和果酸,以及人体必须的多种氨基酸、维生素、酶类、矿物质等。营养丰富,是日常生活中首选的食用佳品。
东山白蜜特点
1、产地的唯一性
东山白蜜只产于长白山区,是在长白山独特地理和气候条件下“孕育”的独特的蜜种。
2、品质的至高标准
东山白蜜只采集椴树主花期中段的蜜源,谓“掐头去尾”、优中选优。东山白蜜要求七天以上自然酿造,蜜脾封盖95%以上,成熟度达到42波美度以上,这种标准在全球养蜂界都绝无仅有。
3、工艺的唯一性
东山白蜜完全按几百年流传下来的传统工艺进行加工。从蜂场到生产灌装车间,除低温过滤外,不热缩、不进行高温灭菌,直接灌装出厂,这种独特的工艺也最大化保持了东山白蜜营养的天然和鲜活。
4、历史传承
东山白蜜是清朝的贡蜜,是朝廷划定了贡山采集的椴树蜜。所以离开了清朝在长白山区划定的二十二做贡山,任何别处的的椴树蜜都不能叫做东山白蜜的。综上所述,东山白蜜是椴树蜜,但却是一种指定产地、独特工艺、严格品质标准的高端椴树蜜