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安定桑葚 北京市大兴区特产
来源:中优特网2019-03-12 14:13
安定桑葚为农产品地理标志产品,北京市大兴区特产。 在北京说道桑葚,很多本地人都知道在大兴区的安定镇种植的桑葚最出名了,这里的环境和气候适合桑葚的生长,安定镇的沙土洁
北京安定桑葚详细介绍

安定桑葚为农产品地理标志产品,北京市大兴区特产。在北京说道桑葚,很多本地人都知道在大兴区的安定镇种植的桑葚最出名了,这里的环境和气候适合桑葚的生长,安定镇的沙土洁净、透气性好,适合桑树的生长。桑葚树抗寒、抗病、抗虫,不用给桑葚树打药施肥,因此结出来的桑葚是真正的天然无污染的。2003年安定镇先后被确认为“中国桑椹之乡”和果桑有机食品基地。

安定桑葚

安定桑椹除保持栽培品种固有特征外,因申报区域范围内独特的自然条件和相应的生产技术,形成了以下特殊的品质特征:果实饱满、着色均匀,具有光泽;平均单果重3—5克;口感纯正、味甜,咀嚼后略有渣滓。手感微软。安定镇御林古桑园是华北最大、北京地区独有的古桑园,享有“中国桑椹之乡”的美誉。园内桑树品种繁多,有果桑、乔桑、龙桑等35000余株,其中百年以上的古树就有400余株,桑椹的品种也是各具特色,“白蜡皮儿”、“黑珍珠”、“蜻蜓红”等各种口味一应俱全。

桑葚的价值成熟的桑椹果营养丰富,含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A原、B1、B2、PP及C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸和钙、镁、铁、锰、锌等矿物质成分磷质等营养成分,可溶性固形物含量≥17%。桑椹入肝、肾经。中医主张“发为血之余”、“肾生发”,因桑椹色黑入肾而养血,能营养毛发,使毛发早白的人可由白变黑。根据中医理论,“肝开窍于目”,桑椹既人肝经,可补虚益气、滋阴明目,使双眼有神。桑椹是水果中含铁量最高的,深具补血功效,可改善缺铁性贫血;其含磷量也是名列前茅,常吃可镇定神经,改善烦躁不安。作为保健食品,桑椹除鲜食外,还可以制成桑椹酒、桑椹糖、桑椹蜜饯、蜜膏等。用桑椹酿制的酒紫红色、晶莹夺目、味香醇,可用于肝肾阴亏引起的消渴、便秘、关节不利、耳鸣、目暗等症。现代医学研究证明,桑葚具有增强免疫、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功效。桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D和烟酸等成分,具有营养和增强免疫力的功效,并可预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生。桑葚其中的脂肪酸,可防止血管硬化,鞣酸、苹果酸等营养物质也有益血管健康。此外,经常食用桑葚可以促进胃液分泌,刺激肠蠕动,同时可以帮助提高睡眠质量,因此,消化不良和失眠者可以适当多吃。

安定桑葚

桑葚素有“夏日圣果”之称,而大兴安定镇种植桑葚的历史已有上千年,曾作为进奉皇宫的夏令时节贡品。相传,西汉末年,王莽篡位,刘秀起兵讨伐王莽,但最终兵败幽州。他孤身一人,负伤落魄于今天大兴北野厂村的一片桑树林中。此时,正值(农历)五月,树上的桑葚已成熟,但刘秀不识其物。饥饿难耐之时,他摘下几粒桑葚放到嘴里,顿觉酸甜可口,于是又摘下许多吃下。就这样他在桑树林以桑葚充饥度过了三十多天,且养好了伤,后被其手下大将邓羽接回。刘秀登上皇帝宝座后,念念不忘幽州的那片桑树林,特别是那棵又高又大的桑树,曾为他遮阴挡雨,实在是“救驾”有功,于是传旨:封其为“桑侯”,并派人为其披挂上黄绫子,令人精心看护。此后,大兴北野厂、高店村一带的古桑园所产桑葚一直作为皇宫的“贡品”,每年仲夏时节,朝廷便要派人来此采摘新鲜的桑葚,以为帝后们时令膳品。

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